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专家:秋燥养肺首选果蔬

立秋后雨水减少,气候干燥,但天气依然燥热,许多人出现“秋燥”症状。祖国医学认为,“燥”是秋之主气,也是致病的“六淫”之一;燥为秋邪,易伤津损肺,耗伤肺阴。因此秋季应注意食疗以润肺、护肺。
专家认为:秋燥养肺、果蔬为先!
1.梨:富含水分和多种营养素,有清痰止咳、清心润肺、解毒利尿及除风热、止烦渴和清热降火等多种功效,为防治秋燥的最佳水果,是治疗咳嗽痰喘、咽喉肿痛、热咳伤阴和因热所致的咯血等病症的上品。取梨2只,洗净连皮切碎,加米150g,煮成粥后加入冰糖,可治肺热、口干、干咳、喉痛和鼻燥等症,民间习用已久。
2.大蒜、洋葱:具有很强的抗病菌和灭菌能力,并有抑制癌细胞生长的作用,在我国素有“中药抗生素”的雅称,可有效地防治呼吸系统、消化系统疾病,特别是防治扁桃体炎、上感支气管炎、肺结核和哮喘等。
3.胡萝卜煮粥:胡萝卜中含有胡萝卜素,可转化为维生素a,尤适于皮肤干燥、口唇干裂和秋燥者食用。胡萝卜味甘、性平,入肺、脾、胃三经,可润肺除燥,补中安肺,主治唇燥口干,大便秘结、肠胃不适和饱闷气胀等症,尤适用于体弱多病的中老年人。
4.萝卜:可预防上呼吸道感染、喉痛、支气管炎等病症,还能宣肺化痰,治疗上感、咳嗽、多痰的病症。
5.银耳:银耳中的蛋白质中含有8种“必需的氨基酸”及酸性异多糖和银耳多糖,并含有有机磷、有机铁等多种化合物,是体弱进补和秋燥养肺的佳品,能提高人体免疫能力并有抗癌作用,对于支气管炎、肺部感染和老慢支等症有显著的疗效。
6.莲心百合粥:功效养阴润肺、止渴生津、益气明目,可治肺燥咳嗽、低热虚烦和惊悸失眠等症。莲心、百合和糯米适量共煮,熟烂后加适量蜂蜜,一日三次食用。百合鲜品有润肺、止咳和镇静作用,适用于支气管炎、肺气肿、肺结核咯血等病症的患者食用。
7.荸荠蜜糖粥:有清热、止渴、解毒润燥之功效,可治咳吐黄痰、咽喉肿痛、大便燥结等症,长期服用无不良作用。
8.菊花粥:有润肺燥、清肝火、明目和降压等功效,尤适于高血压、冠心病的老人服用。取菊花50g、粳米150g,先将菊花煎汤,用菊花汤与米同煮成粥。
另外,山药、莲心、芝麻、蜂蜜、红枣、芡实、鱼鳔和燕窝等有滋阴润肺作用,冰糖银耳汤、黄精秋梨汤、雪梨膏、百合莲米汤、山药莲米汤、芡实山药羹等也有养阴润肺作用,不妨常食。
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